Jennys gröna rum

I mellandagarna läste jag boken "Hotet mot din hjärna" av David Perlmutter. Den handlar om hur felaktiga rekommendatiorna kring vår kost har varit de senaste 50 åren och fortfarande är än idag. En förändring i tänket börjar märkas, men det går sakta. Han påpekar att vår hjärna påverkas av det vi äter, vilket faktiskt inte har varit en självklarhet. Särskilt dåligt är det med socker, kolhydrater och gluten. Dessa ämnen skapar inflammationer i våra kroppar och kan leda till många sjukdomar såsom cancer, diabeter och demens.

Mycket intressant läsning och visst blir jag mer medveten om vad jag äter. Men det blir också en insikt om hur oerhört svårt det är att hålla sig ifrån dessa ämnen (gluten, kolhydrater och socker) eftersom de finns i den mesta maten som säljs idag.
Jag har inte kommit så långt att jag kommer avstå helt och hållet, men jag ska defnitivt försöka minska intaget.

Fler gröna smoothies får det bli...